Una mayonesa de Aguacate (Palta) súper fácil de hacer, en menos de 10 minutos, y muy rica. Es un aderezo para ensaladas o para untar en el pan súper nutritivo ya que contiene propiedades excelentes para la salud. Vegano y libre de Gluten.
Para contarles un poco más del aguacate (palta) podemos nombrar una lista de beneficios:
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- Ayuda a bajar el colesterol. Contiene grasa mono insaturada (saludable para el organismo), la cual reduce el colesterol LDL que es perjudicial para el cuerpo. El aguacate (Palta) es increíblemente nutritiva, gracias a su textura y sabor se puede utilizar para una variedad increíble de platos. En la actualidad, el aguacate (palta) se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que buscan un estilo de vida saludable. A veces se la etiqueta como un “superalimento», lo cual no sorprende considerando sus beneficios para la salud. El contenido del aguacate (palta) contiene una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. En una porción de 100 gramos, un aguacate (palta) contiene: Vitamina K, Ácido fólico, Vitamina C, Potasio, Vitamina B5, Vitamina B, Vitamina E, además, contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
- . Contiene más potasio que las bananas. El potasio es un mineral muy importante pero lamentablemente, la mayoría de las personas no lo incorpora de manera suficiente. El potasio ayuda a reducir la presión sanguínea, reduciendo el riesgo de accidentes cerebrovasculares y fallo renal.
- Está llena de fibra la cual puede contribuir a la pérdida de peso y reducir los picos de azúcar en sangre. La fibra sirve como alimento a las bacterias “buenas” del intestino, y son muy importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- Las grasas que contiene ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales, tales como absorberlos, y desplazarlos hacia el resto del sistema digestivo y del cuerpo.
- Contiene muchos antioxidantes que ayudan a proteger la visión y la salud ocular.
- Hay evidencias de tener beneficios para la prevención del cáncer reduciendo los efectos colaterales de la quimioterapia en linfocitos humanos, e inhibe el crecimiento de células cancerígenas en la próstata.
Dado a la cantidad de beneficios que esta posee, y la suerte que se puede utilizar para un sin fin de recetas tales como: guacamole, budín, ensaladas, batidos, etc.; su consumo debería de ser más seguido. ¡Un aguacate (palta) a diario sería lo ideal!! ¿Ya te comiste el tuyo??
CONSEJOS: Los aguacates deben está a punto para ser consumidos. Esto quiere decir que deben sentirse levemente blandas al tacto, o al remover el tallito debe verse un color verde-amarillento. Algunas veces toman un poco más de tiempo para madurar, pero una vez que están a punto es aconsejable colocarlas en el refrigerador para preservar su punto. Una vez cortada suele oxidarse rápidamente y para ello es aconsejable dejarle el carozo y/o agregarle unas gotas de limón y cubrir si no se va a utilizar enseguida.
